Comment faire pousser soi-même des micro-pousses ?

Quel type de verdure pouvez-vous faire pousser ?

Les microgreens sont de jeunes pousses de plantes avec la teneur la plus élevée en nutriments. Utilisé dans les salades, les entrées et les plats principaux, les smoothies et les bols.

Avantages microvert :

• Ne prend pas beaucoup de place... Contrairement au basilic ou à l'aneth ordinaire.
• Peut être cultivé sans substrat ni engrais... Le processus est plus propre, plus facile, plus hygiénique.
• Résultats rapides... Vous n'avez pas à attendre plusieurs semaines - il faut généralement plusieurs jours entre la plantation et la récolte (maximum 10). En moyenne, les microgreens poussent plus vite - 6-7 jours.
• Facile à entretenir... Il suffit d'arroser : pas de traitement contre les parasites et les maladies - ils n'ont tout simplement pas le temps de venir à bout des semis.
• Incroyablement utile... Une partie des germes contient une énorme quantité de protéines, de minéraux et de vitamines pour votre corps.

Important! Ne pas confondre semis et micropousses. Dans le premier cas, seule "l'éclosion" des germes du grain est attendue, les germes sont consommés complètement. Les micropousses sont cultivées jusqu'à l'apparition des 2 premières feuilles, seules la tige et les feuilles sont consommées.

En fait, les micropousses peuvent être cultivées à partir de presque toutes les graines - des salades et du chou aux légumes. Mais les plus délicieux et les plus utiles pour manger sont :

Important! Ne peuvent pas être consommés sous forme de micropousses : haricots, pommes de terre, tomates, aubergines, poivrons. Les jeunes pousses contiennent des substances dangereuses pour l'homme.

Comment choisir les bonnes graines ?

Cultiver des micropousses à la maison commence par des graines : le succès de l'ensemble de l'opération dépend de la qualité des matières premières.

Il n'est pas recommandé d'utiliser des graines de jardineries destinées à la culture de cultures de haute qualité. Premièrement, il y en a très peu dans le paquet. Deuxièmement, les graines ne peuvent pas être qualifiées d'utiles - pour qu'elles soient stockées plus longtemps et se comportent mieux après la plantation, elles sont traitées avec diverses préparations avant l'emballage.

Chercher matériel de plantation spécifiquement pour la culture de micro-pousses: il est vendu dans de grands emballages (50-500 g), il n'est transformé par rien avant l'emballage. Habituellement, il arrive dans les magasins après de longs contrôles et sélections : cela signifie qu'il germera efficacement et poussera uniformément.

Méthodes de culture à la maison

Il existe de nombreuses façons de faire pousser des microgreens : du simple trempage dans l'eau et le maintien d'une humidité élevée, à la plantation dans un sol ordinaire. Lequel vous convient le mieux - décidez vous-même.

Amorçage

L'option la plus courante pour semer des graines est directement dans le sol. Presque tous les sols pour la germination des micro-pousses conviennent: du sol de jardin ordinaire (pré-traitement contre les parasites) au sol commercial - il est préférable de ramener à la maison des sacs pour plantes d'intérieur (à l'exception d'un mélange maigre pour les cactus, de l'écorce pour les orchidées).

Instructions pas à pas :

1. Utilisez n'importe quel plateau approprié (le plastique, le papier, la mousse ou le verre sont les meilleurs pour la germination).
2. Remplissez le fond avec une petite quantité de terre (une couche uniforme de 0,5 cm suffira).
3. Vaporisez le sol avec de l'eau à partir d'un flacon pulvérisateur.
4. Répartissez les graines uniformément en une seule couche, en ne laissant aucune zone vide. Tassez légèrement (pas besoin de recouvrir de terre !).
5. Couvrir le récipient avec un couvercle, une pellicule plastique ou envelopper dans un sac. Placer dans un endroit chaud et lumineux (mais pas trop ensoleillé).

Important! Avant utilisation, les récipients sont soumis à un traitement spécial : ils doivent être lavés et essuyés avec du peroxyde d'hydrogène ou trempés dans une solution de permanganate de potassium. Ainsi, les chances d'apparition d'un champignon sont réduites à zéro.

Maintenant il ne reste plus vérifier le conteneur: Ouvrir 1 à 2 fois par jour pour l'aération (empêche la moisissure). Ajoutez de l'eau directement sur les racines au besoin.

La durée de maturation de la récolte peut être guidée par les informations sur l'emballage. Mais il est plus sûr de couper les verts lorsque les premières feuilles de cotylédon apparaissent - à ce moment, les petites plantes sont les plus délicieuses et les plus utiles.

Conseils! Choisissez des plateaux avec des parois de 3 à 7 cm - les côtés maintiendront ensemble les micropousses en croissance.

Papier

Le sol est la façon la plus compréhensible, mais la plus sale de croître. Pour rendre le processus plus propre, vous pouvez le remplacer par du papier ordinaire.

Un papier de soie doux ou du papier toilette fonctionne mieux. Choisissez le blanc ou le gris - sans colorants, sans saveurs.

Le processus de plantation de micropousses sur du papier toilette n'est pas très différent de celui décrit ci-dessus :

1. la vaisselle est lavée,
2. poser des serviettes, après avoir préalablement humidifié le "sol",
3. saupoudrer de graines
4. couvrir d'un film ou d'un couvercle.

Les micro-légumes germent aussi bien en pleine terre. Voir par vous-même:

Gaze

Une troisième façon pratique de planter des micro-pousses consiste à utiliser une simple gaze. Dans le matériau en maille, les racines sont simultanément humidifiées et aérées, ce qui les empêche de pourrir. La mise en gaze doit être la même que pour le papier :

1. Prendre une barquette adaptée (transparente ou mate), traiter avec du permanganate de potassium.
2. Posez de la gaze sur le fond, imbibez-la d'eau.
3. Saupoudrer les graines.
4. Couvrir en laissant dans un endroit adapté à la lumière et à la température.

Assurez-vous de faire des trous dans le couvercle ou de ventiler le plateau quelques fois par jour afin que les plants semés ne moisissent pas. Vérifiez l'humidité une fois par jour - la gaze ne doit pas se dessécher.

Tampons de coton

Lorsque rien de ce qui précède n'est en stock, vous pouvez faire pousser des micropousses sur du coton. Le principe est le même: des tampons ou des couches de coton constituent la base qui donne aux semis verts l'essentiel - une humidité vivifiante.

Le chemin est le même: Couvrir le fond du récipient avec des disques, humidifier, ajouter les graines de la variété choisie, puis couvrir d'un sac ou d'un couvercle adapté. Pulvériser, ventiler - au besoin.

Banque

Cette méthode est bien connue de ceux qui ont fait germer des graines. Et en fait, il convient mieux à la germination, mais si vous allez manger des micro-pousses avec des racines et des graines, essayez de les faire pousser dans un bocal.

Ça prendra:

• bidon de 1 l;
• gaze ou maille fine;
• bande élastique ou corde.

Étapes traiter:

1. Versez 3-4 cuillères à café de graines dans un bocal d'un litre, versez 0,5 litre d'eau décantée à température ambiante. Laissez-le ouvert pendant la nuit pour tremper.
2. Le lendemain, on met de la gaze ou du mesh sur le cou, on le fixe avec un élastique. Nous vidons le liquide, rinçons le contenu sous l'eau courante, égouttons à nouveau.Nous distribuons les graines uniformément le long des murs et du fond. Nous l'installons avec le cou vers le bas à un angle de 30 degrés afin que l'excès d'eau puisse s'écouler.
3. Au cours des jours suivants, nous rinçons une fois toutes les 5 à 6 heures. Pendant les pauses, nous partons avec un éclairage suffisant sur la fenêtre (en biais avec le cou vers le bas).

Nous expliquons aux pousses vertes comment pousser et libérer les premières feuilles - la plupart des légumes ou des cultures vertes peuvent déjà être consommés pendant 6 à 7 jours. Après l'apparition des feuilles, le contenu du pot est à nouveau lavé et jeté dans une passoire, permettant à l'excès d'eau de s'écouler librement.

Sur la photo, il y a un pot spécial avec un couvercle pour la germination

Germinateur

Vous pouvez essayer de sortir des microgreens de vos propres mains en utilisant n'importe quelle méthode décrite ci-dessus. Mais si vous voulez avoir des germes riches en vitamines à l'aise toute l'année, et ne pas dépenser beaucoup d'énergie à cultiver, utilisez un équipement spécial.

Une option fiable, avec laquelle les problèmes sont presque impossibles, est un plateau multicouche. En dessous se trouve un compartiment pour l'eau, un filet au milieu, un couvercle sur le dessus. Grâce au couvercle, un microclimat est maintenu et l'excès d'humidité s'évapore à travers des trous de ventilation spéciaux - ils fournissent également un afflux d'air frais. Vous n'aurez qu'à ajouter de l'eau une fois tous les quelques jours et surveiller la croissance. Lorsque les deux premières feuilles sont apparues, il est temps de couper le complément alimentaire sain prêt à l'emploi.

En plus de l'option ci-dessus, il existe également des ensembles avec des tapis en jute spéciaux - la germination s'effectue de la même manière que dans le papier ou le coton.

Comment s'en occuper ?

Les microgreens nécessitent un entretien minimal, qui consiste en deux tâches principales : fournir de l'air frais et ajouter de l'eau.

Il ne vaut pas la peine de verser ou de trop sécher la base sur laquelle poussent les graines: l'arrosage doit être modéré, mais régulier. Si vous avez peur de déborder, il est préférable d'utiliser un flacon pulvérisateur et de vaporiser simplement les plants.

Il est impératif de ventiler les plateaux avec des couvercles sans trous de ventilation tous les jours - plusieurs fois. Assurez-vous que l'air froid ou le courant d'air ne souffle pas à travers les délicates micropousses.

Le microgreen est consommé sous sa forme pure, ajouté à diverses salades, cocktails - c'est une excellente source de vraies vitamines, minéraux, protéines végétales, et il est facile de le cultiver soi-même. Alors pourquoi ne pas essayer aussi.