Comment mettre la table avec compétence et beauté ?

Fonctionnalités de service

Il faut commencer par préparer une salle pour recevoir des invités :

• Ventiler... Ouvrez les fenêtres et laissez entrer un peu d'air frais pour que tout le monde se sente à l'aise.
• Disposer les chaises... Préparez une place pour chaque personne afin que des incidents désagréables ne se produisent pas pendant le festin. Ne vous asseyez personne dans les coins - tous les invités doivent être à l'aise.
• Poser la nappe... Dans certains cas, vous pouvez vous en passer, mais les textiles sont un moyen facile de créer la bonne ambiance.

Sur la photo, le cadre d'une table rectangulaire allongée

Avant de passer au service, apprécier l'occasion: Le déjeuner ou le dîner de tous les jours ne nécessite pas beaucoup de plats et de décorations sur la table. Il suffit d'évaluer correctement le menu, de ne mettre que les bols, verres, couverts nécessaires.

Avec une table de fête le nombre d'éléments augmente : un snack-bar, une assiette à tarte doit être servie, des ustensiles à dessert sont ajoutés, plusieurs verres pour les boissons sont placés.

En vacances, il ne sera pas superflu d'ajouter du décor : serviettes originales, bouquets, pistes textiles, compositions de bougies.

Règles de service les tableaux ne dépendent pratiquement pas de la forme, à la seule différence : les plats doivent être dupliqués sur une longue table rectangulaireafin que tout le monde puisse les atteindre. Et sur une table ronde compacte, il suffit d'en mettre un exemplaire à la fois.

Les détails décoratifs sur une table ronde ou carrée sont placés au centre, sur un ovale rectangulaire - le long de la ligne médiane parallèle au côté long.

Sur la photo, le dressage de la table tous les jours

Comment disposer les assiettes ?

Une fois la nappe posée et la pièce complètement prête, ils commencent à mettre la table. La première étape consiste à disposer les plaques.

1. Une assiette de service est posée directement sur une nappe ou une serviette - elle est destinée à la décoration. Bien servie, cette partie de table sert de support pour le reste des tasses. Il doit être placé en face de chaque siège, à 2 cm du bord de la table.
2. Le suivant est choisi en fonction du premier plat - un bol à soupe ou un snack-bar plat. Il est placé sur la table au-dessus de celui de service.
3. Sur la gauche, en diagonale, à une distance d'environ 10 cm du principal, placez un bol à tarte - pour le pain ou les pâtisseries, sur lequel un couteau à beurre doit être placé.

Nuances importantes:

1. Les plats doivent être pris dans le même ensemble ou choisis de manière à ce que les détails se correspondent.
2. Pendant le déjeuner ou le dîner, vous devriez changer les bols pour des bols propres et plus adaptés pour le moment (pour l'entrée, l'entrée, les entrées, le dessert).
3. La salle de service reste toujours en place, une nouvelle est posée dessus.
4. Pour un dîner en famille, il est permis de mettre deux assiettes à la fois sur l'assiette de service : plat, puis soupe.

Caractéristiques de la disposition des couverts

Ensuite, nous posons des fourchettes, des couteaux, des cuillères - si vous suivez toutes les règles classiques de la mise en table, cette étape pose de grandes difficultés.En effet, dans le cadre d'une grande table dans les cours, des appareils séparés sont utilisés pour presque tout : fromage, poisson, viande, desserts. Tous les couteaux et fourchettes ont un aspect différent et sont placés dans un ordre strict.

Mais lorsque vous rassemblez des amis ou des proches à la maison, il vous suffit de choisir le bon côté et de disposer les principaux éléments.

Le principal règlements:

• les couteaux doivent être placés à droite, la lame vers l'intérieur (vers la plaque);
• les fourches prennent place sur le côté gauche, les dents vers le haut ;
• cuillères à droite des couteaux, "face" vers le haut.

Une exception - des ustensiles à dessert. Ils sont servis immédiatement, mais ils sont placés sur la table non pas sur le côté, mais derrière l'assiette : d'abord, la cuillère avec le bec vers le haut et vers la gauche, puis la fourchette - avec les dents vers le haut, vers la droite.

Important! L'ordre est déterminé par l'ordre dans lequel les plats sont servis. Les friandises servies en premier sont les plus éloignées. Les plus proches sont les couverts pour le dernier plat.

Selon les fondations traditionnelles certains plats sont mangés à la main: les appareils ne les fournissent pas. Cela comprend le gibier (cailles, tétras du noisetier), les côtes, les ailes, les cuisses de grenouilles, les crabes, les écrevisses, les crevettes, les homards.

Sur la photo il y a un minimum de couverts

Comment mettre des verres et des verres ?

La troisième étape de la séquence de préparation de la table consiste à boire des ustensiles. Il existe plusieurs variantes de l'apparence de l'image finale :

• Les lunettes et les verres se tiennent en ligne droite à droite de la personne assise du plus grand au plus petit (de gauche à droite).
• Les récipients pour les liquides sont placés sur le côté droit en demi-cercle. En même temps, le plus éloigné est pour l'eau (en l'absence de tarte, vous pouvez le déplacer vers la gauche), plus près - pour le vin, des verres pour l'alcool fort, à côté de l'assiette - une tasse sur une soucoupe pour boissons chaudes.

Sur la photo, une variante de la disposition des verres, des verres

Selon l'une des traditions, les verres sont placés dans la séquence d'utilisation - si le menu prévoit un changement de boissons, le verre le plus éloigné pour le premier, puis à mesure qu'il s'approche.

Important! La vaisselle sale est enlevée avec les assiettes, les appareils électroménagers, à la seule exception - le verre d'eau est toujours laissé.

La photo montre la disposition correcte de la vaisselle, y compris la coupe de champagne et les couverts à dessert

Recommandations pour le positionnement des serviettes

Il n'y a pas de règles strictes pour le choix et l'emplacement des serviettes, donc la mise à table à la maison dans cette affaire ne dépend que de l'imagination, du goût, du style de l'hôtesse.

Question principale - sélection de couleur... Pour les réceptions officielles strictes, mieux vaut se limiter aux textiles neutres qui conviennent à l'intérieur de la cuisine, de la salle à manger (blanc, beige, gris). La palette de couleurs d'une chaleureuse soirée familiale ou d'un banquet festif peut être plus lumineuse: les serviettes sont utilisées en accent monochromatique ou avec des dessins.

A le sens taille des serviettes: 35 * 35 cm est généralement utilisé pour le petit déjeuner, pour le dîner ou le déjeuner - 40 * 40, 50 * 50 cm.

La dernière nuance - emplacement... Il est de coutume de couvrir de trois manières :

• Dans l'assiette... Placé ou placé au-dessus d'un diner plat.
• Dans un verre d'eau... Le tissu est enroulé verticalement et placé dans un verre.
• Côté droit... Se plie en deux ou en 4 parties, les appareils se trouvent sur le dessus.

En utilisant des serviettes pour décorer la table, choisissez l'une des 2 options :

1. Faites-le vous-même magnifiquement... Les ménagères expérimentées connaissent au moins 10 motifs intéressants d'origami textile pour la table : lys, fleur, bateau, train, chevron, artichaut, everest, tulipe, corne.
2. Collectionnez une composition avec une bague, des fleurs, des assiettes... Une option plus simple, mais non moins frappante.

Idées originales

Une table moderne, en particulier pour une soirée informelle, n'implique pas le respect de règles strictes. Par conséquent, vous pouvez porter votre attention sur le décor et décorer la table, ainsi que la pièce afin qu'il soit agréable pour vous et vos invités d'y être.

Posez une belle nappe, tracez un chemin lumineux, ramassez des serviettes assorties, mettez des fleurs.

Conseils! Pour un résultat plus esthétique, essayez de combiner les nuances de la vaisselle et de la déco. Exemple : servir une table blanche avec des verres bleus est complétée par des serviettes bleues ou une nappe avec un imprimé bleu.

Un cadre magnifique est un excellent moyen de mettre l'ambiance pour la soirée avant même que le dîner ne commence ! On dit que servir peut améliorer le goût d'un plat : pourquoi ne pas profiter de ce bonus, car il s'avère que servir n'est pas si difficile.