Ustensiles de cuisine à ne pas oublier de changer

Éponge pour laver la vaisselle

Il s'est classé premier parmi les accumulateurs et les distributeurs de bactéries pathogènes.

L'éponge doit être changée toutes les semaines, en n'oubliant pas de la désinfecter avec du savon à lessive et de l'eau bouillante après utilisation, et il est préférable d'acheter un produit avec une grande structure poreuse - il sèche plus rapidement. Plus l'éponge reste humide, plus les germes s'y accumulent.

Certains utilisateurs prétendent que l'éponge peut être désinfectée au micro-ondes, mais ce n'est pas le cas : des chercheurs ont prouvé que les micro-ondes ne tuent qu'une fraction des bactéries. Les plus dangereux et les plus forts restent indemnes.

Cuillères et cuillères en bois

Écologiques et mignonnes, en plus d'être peu coûteuses, les cuillères, activement utilisées en cuisine, absorbent rapidement les graisses, se déforment et ne se lavent plus. Le bois non traité n'est pas un matériau durable et est sujet à la microfissuration.

N'utilisez pas votre omoplate trop longtemps pour empêcher les microbes nocifs de pénétrer dans votre nourriture.

Râpe

Planche à découper

Au fil du temps, les produits se rayent, se bouchent avec des particules alimentaires, des fibres de serviettes de toilette et deviennent dangereux pour la santé. Plus la planche est souple et plus l'utilisation est intensive, plus elle doit être changée souvent.

Mais il n'y a pas de conditions claires pour le remplacement: Laissez-vous guider par vos propres sentiments - tant que la planche n'est pas rayée, noircie et inodore, vous ne devriez pas la jeter.

Les planches de bois dur (chêne, acacia, hêtre) dureront plus longtemps que le bouleau ou le pin. Les planches en bambou sont également durables, mais le plastique doit être traité avec prudence : de nombreuses planches s'usent rapidement et commencent à libérer des substances nocives.

Chiffons de nettoyage

La fréquence de remplacement dépend du matériel utilisé :

• Latex: "caoutchouté" lorsqu'il est mouillé et dur lorsqu'il est sec. Sert au maximum 2 mois.
• Viscose: presque jetable, se détériore rapidement, ne peut donc pas être stocké plus d'une semaine.
• Microfibre: peut être lavé et réutilisé en séchant soigneusement. Sert pendant plusieurs mois.

Les nappes doivent bien sécher entre les utilisations. Nous vous conseillons de les laisser pendre et de les jeter si une odeur se développe, qui ne s'élimine pas même après désinfection.

Batterie de cuisine antiadhésive

Les casseroles et poêles avec cette surface doivent être remplacées au moins une fois tous les deux ou trois ans.Et s'il y a des rayures sur le fond, il est préférable de se débarrasser du produit le plus rapidement possible: les aliments sur le revêtement endommagé brûlent plus rapidement et les particules du revêtement antiadhésif pénètrent dans les aliments.

Pour faire durer les plats plus longtemps, ne le chauffez pas au-dessus d'une température de 260 degrés, ne rayez pas avec des appareils métalliques et achetez des produits de qualité auprès de fabricants réputés.

Les serviettes

Jetez immédiatement les torchons lavés et décolorés et remplacez-les par des torchons frais et propres. Si vous utilisez régulièrement le produit pendant la cuisson, puis essuyez vos mains mal lavées avec et ne le séchez pas, Escherichia coli se déposera rapidement sur le tissu.

Les serviettes doivent être lavées dès qu'elles deviennent sales - d'une fois par jour à une fois par semaine.

Gardez 5 à 7 serviettes en stock pour éviter l'usure prématurée de vos textiles de cuisine et prolonger leur durée de vie.

Ces directives simples vous aideront à garder votre cuisine propre et votre santé en toute sécurité.