กฎการยศาสตร์ของครัว

หลักการพื้นฐาน

เพื่อให้ขั้นตอนการทำอาหารในครัวสะดวกสบายที่สุด ให้ปฏิบัติตามแนวทางพื้นฐานเหล่านี้:

• ความกว้างของประตูทางเข้าอย่างน้อย 80 ซม. (ดีกว่า 90) ไม่ควรมีอุปสรรคในการเปิดพวกเขา
• ระยะห่างระหว่างจุดยอดทั้งสองของสามเหลี่ยมทำงาน (อ่างล้างจาน ตู้เย็น เตา) ไม่น้อยกว่า 110-120 ซม. และไม่เกิน 2.7 ม. ทางเดินสะดวกในห้องครัว - 90 ซม., 110 ซม. - หากมีคนหลายคนชนกันเป็นครั้งคราว
• เพื่อความสะดวกในการเคลื่อนย้ายและเปิดประตู ความกว้างระหว่างเฟอร์นิเจอร์สองแถวที่มีรูปแบบขนานหรือรูปตัวยูกำหนดไว้อย่างน้อย 120 และไม่เกิน 180
• เว้นระยะ 80 ซม. ระหว่างผนังกับโต๊ะอาหารในห้องครัวเพื่อความสบาย และ 110 ซม. เพื่อความพอดีและทางด้านหลัง
• ความกว้างของพื้นที่รับประทานอาหารสำหรับหนึ่งคนคือ 60 นั่นคือต้องใช้โต๊ะสี่เหลี่ยม 120 * 60 สำหรับครอบครัว 4 คน
• พื้นผิวขั้นต่ำทั้งสองด้านของอ่างล้างจานคือ 45-60 ซม. จาน - 30-45
• พื้นที่เพียงพอสำหรับการตัดสินค้า - 1 ม. ระยะปลอดภัยจากเตาถึงเครื่องดูดควัน - 75-85 (แก๊ส), 65-75 (ไฟฟ้า)
• ท็อปครัวมาตรฐานสูง 85 ซม. เหมาะสำหรับผู้ที่มีความสูง 150-170 ปรับความสูงให้เหมาะกับความสูงของคุณ: ต่ำ (75-85) หรือสูง (85-100) พื้นผิวการทำงานที่ถูกต้องอยู่ต่ำกว่าเอวเล็กน้อย
• ความสูงของตู้บนเหนือตู้พื้นอยู่ที่ 45-60 เซนติเมตร แล้วแต่ความสูงด้วย คุณควรจะสบายถึงชั้นล่างโดยไม่ต้องมีอุจจาระ

เคล็ดลับ: หากต้องการกำหนดความสูงของท็อปเคาน์เตอร์ที่ถูกต้อง ให้งอข้อศอกขนานกับพื้น วัดระยะทางจากฝ่ามือถึงพื้นและลบ 15 เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการสำหรับห้องครัว

กฎการจัดวางเฟอร์นิเจอร์

เมื่อวางแผนห้องครัวของคุณ อย่าคิดค้นล้อใหม่ ให้อ้างอิงกฎที่มีประสิทธิภาพและการทำงานของรูปสามเหลี่ยมการทำงาน มี 5 ตัวเลือกหลักสำหรับการวางเฟอร์นิเจอร์ในครัวซึ่งแต่ละรูปสามเหลี่ยมตั้งอยู่แตกต่างกัน

เชิงเส้น ครัวแบบตรงไม่ใช่ตัวอย่างที่ดีที่สุดของการยศาสตร์ การจัดเรียงในบรรทัดเดียวจะไม่อนุญาตให้กระจายพื้นที่ทำงานอย่างสะดวก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเสริมด้วยเกาะหรือเคาน์เตอร์บาร์แล้วยกยอดไปด้านข้าง แต่ถ้าพื้นที่ของห้องอนุญาตให้มีการจัดวางแบบแถวเดียว (เช่นในครุสชอฟขนาดเล็ก) ให้วางอ่างล้างจานไว้ตรงกลางโดยเว้นระยะห่างจากเตาและตู้เย็นให้เพียงพอ

แถวคู่. มักใช้ในครัวแคบและถือว่าสะดวกทีเดียว ตัวอย่างการจัดวางตามหลักสรีรศาสตร์คือเตาและอ่างล้างจานตรงข้ามตู้เย็น ในสถานการณ์นี้ คุณไม่จำเป็นต้องหมุนรอบแกนตลอดเวลา

ในภาพมีห้องครัวพร้อมโมดูลบนล่าง lower

มุม. การยศาสตร์ของห้องครัวเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้งาน โซนซักล้างถูกผลักเข้าหรือใกล้มุมยอดที่เหลือจะอยู่ทั้งสองด้าน เพื่อความสบายยิ่งขึ้น สั่งซื้อโมดูลมุมเอียง

รูปตัวยู ตัวเลือกการใช้งานที่กว้างขวางที่สุด ตรงกลางมีอ่างล้างจาน ติดตั้งตู้เย็นและเตาไฟฟ้าที่ด้านข้างสิ่งสำคัญคือปริมณฑลของสามเหลี่ยมทำงานไม่เกิน 9 ม.

ออสตรอฟนายา เค้าโครงเฟอร์นิเจอร์ก่อนหน้านี้สามารถปรับปรุงได้โดยใช้เกาะ มีประโยชน์ในการลดระยะห่างระหว่างจุดยอดในพื้นที่ขนาดใหญ่หรือสูบชุดหูฟังแบบตรง การวางเตาในโมดูลเพิ่มเติมนั้นง่ายที่สุด ไม่ต้องการการสื่อสาร

เราจำหน่ายระบบจัดเก็บข้อมูลอย่างชาญฉลาด

การยศาสตร์ไม่ได้เป็นเพียงการออกแบบที่มีสไตล์และการจัดวางห้องครัวที่ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจัดเก็บที่จัดอย่างมีเหตุผลด้วย ตามระบบการแบ่งเขตแนวนอนมี 4 โซน:

• ต่ำมาก (สูงถึง 40 ซม. เหนือพื้น) มองเห็นได้ไม่ดี ต้องก้มหรือนั่งยองๆ เพื่อให้ได้ของที่ต้องการ พวกเขาเก็บสิ่งของที่ไม่ค่อยได้ใช้ - จาน, เสบียงอาหาร
• ต่ำ (40-75) การจะไปถึงบางสิ่งบางอย่าง คุณต้องก้มตัวลง เหมาะสำหรับเก็บจานขนาดใหญ่ เครื่องใช้ขนาดเล็ก
• เฉลี่ย (75-190) พื้นที่รับชมที่สะดวกสบายที่สุดในระดับสายตาและมือ มีเหตุผลที่จะจัดสิ่งที่คุณใช้บ่อยที่สุด: เครื่องใช้, จาน, อาหาร, ช้อนส้อม
• สูง (190+ ซม.) ควรจะหยิบของออกมาหรือใส่เข้าที่ได้ง่าย เพราะคุณจะต้องใช้เก้าอี้หรือบันได จัดเก็บสิ่งของน้ำหนักเบาที่ไม่แตกหัก

ในภาพมีพื้นที่เก็บของในโพรงในห้องครัว

สิ่งอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บควรแบ่งออกเป็นโซนตามการทำงานของห้องครัว:

• จานและช้อนส้อมสำหรับทำอาหาร, เครื่องปรุงรส, ซีเรียลวางอยู่ใกล้เตา
• อ่างล้างจานมีตู้อบแห้ง ลิ้นชักช้อนส้อม ผงซักฟอก ฟองน้ำ
• ในพื้นที่ทำงาน คุณจะต้องใช้มีด กระดาน ชาม

เคล็ดลับ: ถ้าเป็นไปได้ ให้ถอดเคาน์เตอร์ออกให้มากที่สุดโดยนำทุกสิ่งที่คุณต้องการในตู้ออกหรือยกขึ้นบนผ้ากันเปื้อน ด้วยเหตุนี้ในการตกแต่งภายในที่ทันสมัยจึงใช้ระบบรางหลังคาหรือชั้นวางเพิ่มเติม

ความแตกต่างของแสงและตำแหน่งของร้าน outlet

โคมไฟในอพาร์ตเมนต์เป็นแบบทั่วไป เน้นหรือตกแต่ง ขึ้นอยู่กับตำแหน่งและความสว่าง ตามกฎของการยศาสตร์ของห้องครัวตัวเลือกที่เสนอเพียงอย่างเดียวจะไม่เพียงพอสำหรับคุณ

• แสงโดยรวมในห้องครัวมาจากโคมระย้าติดเพดาน ซึ่งเพิ่งถูกแทนที่ด้วยสปอตไลท์เล็กๆ สองสามดวงหรือจุดชี้ทิศทางเมื่อไม่นานนี้ ไม่จำเป็นต้องแขวนโคมไฟไว้ตรงกลางอย่างเคร่งครัดหรือวางจุดรอบปริมณฑลทั้งหมด - ก็เพียงพอที่จะเน้นแต่ละโซนแยกจากกัน โคมไฟระย้าจะดีกว่าสำหรับห้องอาหารและไฟส่องทางสำหรับห้องทำงาน
• แสงเน้นใช้เหนือพื้นผิวการทำงานและเป็นส่วนเพิ่มเติมสำหรับการปรุงอาหารที่สะดวกสบาย แสงดังกล่าวสามารถอยู่ใต้ตู้ติดผนังในช่องว่างระหว่างพวกเขากับผ้ากันเปื้อนบนผนังในรูปแบบของเชิงเทียนหรือโคมไฟที่ปรับได้บนเพดาน (ถ้าคุณมีห้องครัวที่ไม่มีลิ้นชักบน)
• ใช้ไฟตกแต่งในห้องครัวตามที่คุณต้องการ เช่น เพื่อเน้นผนังที่มีพื้นผิวหรือสร้างบรรยากาศที่เป็นกันเอง

ในรูปมีครัวรูปตัว L พร้อมตู้เย็นตรงทางเข้า

การยศาสตร์ของห้องครัวได้รับผลกระทบโดยตรงจากจำนวนและตำแหน่งของร้าน ทุกคนรู้มานานแล้วว่ายิ่งมีมากยิ่งดี ในเวลาเดียวกัน คุณไม่สามารถวางซ็อกเก็ตได้ทุกที่ แต่ต้องอยู่ในตำแหน่งที่คุณจะใช้อุปกรณ์

แม้แต่ในขั้นตอนการวางแผนครัว ให้กำหนดตำแหน่งและปริมาณที่แน่นอน เป็นการดีกว่าที่จะซ่อนช่องเปิดสำหรับปลั๊กของตู้เย็น เตา เครื่องล้างจาน และเครื่องใช้ในครัวเรือนขนาดใหญ่อื่นๆ ไว้ด้านหลังลิ้นชัก เพื่อให้มองไม่เห็น และคุณจะสามารถเข้าถึงได้ทุกเมื่อ

ในทางกลับกัน คุณจะต้องวางไว้ในที่ที่เห็นได้ชัดเจนในพื้นที่ทำงานของห้องครัว เวอร์ชันคลาสสิกในผ้ากันเปื้อนสามารถแทนที่ด้วยโมเดลที่ติดตั้งในท็อปครัวหรือติดกับด้านล่างของชั้นวาง/ตู้ได้

ในภาพไฟส่องสว่างเพิ่มเติมของเคาน์เตอร์ครัว

อย่าลืมเรื่องความปลอดภัย

ห้องครัวที่สะดวกสบายที่พรีเออรี่ไม่สามารถทำให้บอบช้ำได้ ป้องกันตัวเอง:

• แขวนโมดูลด้านบนสำหรับความสูงของครัวเรือน ยิ่งปฏิคมยิ่งสูงยิ่งควรสูง
• ซื้อตู้ด้านบนที่แคบกว่าตู้ล่าง 15-20 ซม. ทำส่วนที่ยื่นออกมาเพิ่มเติมที่ชั้นล่างเพื่อความสะดวกในการปรุงอาหารในห้องครัว
• สั่งซื้อประตูเปิดขึ้นด้านบนเพื่อการยศาสตร์ของแถวบนสุดเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อส่วนหน้าแบบเปิด
• ยกเตาออกจากทางเดินและประตู ช่วยลดโอกาสที่จะสัมผัสจานร้อน
• ย้ายเตาแก๊สห่างจากอ่างล้างจาน 40 ซม. และห่างจากหน้าต่าง 45 ซม.
• ดูแลการเปิดประตูทุกบานโดยอิสระ โดยเหลือพื้นที่ว่างไว้ข้างหน้าหนึ่งเมตร
• ใช้บันไดในครัวที่แข็งแรงแทนเก้าอี้โยกเยกเพื่อขึ้นไปด้านบน

ในภาพมีฉากป้องกันสำหรับเด็กบนเตาในครัว

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับเทคนิค?

การยศาสตร์ของห้องครัวนั้นแยกออกไม่ได้จากตำแหน่งที่ถูกต้องของเครื่องใช้ พิจารณาทุกรายละเอียด:

จาน. น่าแปลกที่เตาสำหรับเตา 2-3 หัวจะเพียงพอสำหรับครอบครัว 50% โดยการลดขนาดของพื้นผิวคุณจะประหยัดพื้นที่สำหรับโซนทำอาหาร เตาอบเพิ่งถูกแยกออกจากเตา โดยวางไว้ในกล่องดินสอที่ระดับสายตา สะดวกในแง่ของการยศาสตร์: จะสะดวกกว่าในการปฏิบัติตามการเตรียมการและนำแผ่นอบออก อย่าลืมจัดที่ข้างกล่องดินสอที่คุณจะใส่จานร้อน

ตู้เย็น. กฎหลักของการยศาสตร์คือการเปิดประตูไปที่ผนัง นั่นคือเมื่อเปิดมันคุณควรมีวิธีการฟรีจากด้านข้างของโต๊ะ หากต้องการใช้พื้นที่เพียงเล็กน้อย ให้วางไว้ข้างหน้าต่าง มุมไกล ใกล้ทางเข้าห้องครัว หรือในช่อง

ไมโครเวฟ. วางไว้ใกล้ตู้เย็น เพราะบ่อยครั้งที่เราใช้ไมโครเวฟเพื่อละลายน้ำแข็งและอุ่นอาหาร ความสูงที่สะดวกสบายสำหรับการยศาสตร์ - ต่ำกว่าไหล่ 10-15 ซม.

เครื่องล้างจาน. ควรอยู่ใกล้แหล่งน้ำประปา (เพื่อไม่ให้คุณต้องดึงการสื่อสาร) ถังขยะ (สะดวกที่จะทิ้งอาหารที่เหลือ) และตู้เก็บจาน (คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปรอบ ๆ ห้องครัวทั้งหมดในระหว่างการขนถ่าย ).

เครื่องซักผ้า. นอกจากนี้ ห้ามถอดออกจากท่อน้ำและท่อระบายน้ำ แต่ระวังไม่ให้ส่งแรงสั่นสะเทือนไปยังอุปกรณ์อื่น กล่าวคือ ห้ามวางใกล้เครื่องล้างจาน ตู้เย็น เตาอบ

แกลเลอรี่ภาพ

ด้วยความช่วยเหลือของการจัดวางพื้นที่ทำงานและโต๊ะรับประทานอาหารอย่างมีประสิทธิภาพในแง่ของการยศาสตร์ตลอดจนการจัดเก็บที่รอบคอบคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและเพื่อความสุข