Triangle de travail dans la cuisine

Qu'est-ce qu'un triangle de travail ?

Triangle de travail dans la cuisine - localisation des zones d'activités à une distance confortable les unes des autres. Ce terme a été exprimé pour la première fois dans les années 40, et les zones d'activité étaient considérées comme l'évier, la cuisinière et le plan de travail. Aujourd'hui, il y a trois points du triangle :

• réfrigérateur;
• couler;
• assiette.

Quelle que soit la fréquence à laquelle vous travaillez dans la cuisine et le type de plats que vous préparez, il devrait être pratique pour vous de retirer les aliments du stockage, de les transférer dans la zone de traitement (laver, couper) et de les cuisiner.

• Le réfrigérateur peut être compact (encastré sous la table), à ​​une ou deux portes. Assurez-vous que rien ne gêne l'ouverture des portes. Si vous l'avez placé dans un coin, la porte doit s'ouvrir vers le mur pour en faciliter l'utilisation.
• L'évier est choisi en fonction de la taille de la cuisine. Toutes les formes et tailles conviennent aux pièces spacieuses, compactes mais profondes, idéales pour les petites. Pour le positionnement angulaire, il existe des éviers spéciaux qui s'intègrent correctement dans le module fourni.
• Le poêle peut être solide ou composé d'une plaque de cuisson + four séparés. Il est plus pratique d'installer des appareils indépendants: une cuisinière sur un côté de l'évier et un four dans un étui à crayons à hauteur des yeux ou de toute partie inférieure. Le four ne doit pas nécessairement être situé à côté de la plaque de cuisson, cela n'affecte pas le triangle de travail.

Sur la photo, une variante d'un triangle avec un réfrigérateur au centre

Quelle est la meilleure distance ?

La distance entre les éléments centraux dépend de la zone, mais le minimum est de 120 cm, le maximum est de 270 cm.Cette règle s'applique aux petites et grandes cuisines. Essayez de placer les sommets aussi près que possible de 120 cm afin de ne pas avoir à parcourir des kilomètres pendant la cuisson.

Tracez une ligne visuelle entre quelques objets, supprimez les obstacles détectés - tables, chaises, divers piédestaux. Le coin de l'îlot de cuisine ne doit pas rentrer dans l'espace libre du triangle > 30 cm.

La largeur de l'allée entre les meubles dans les cuisines en U à deux rangées est également importante. Il mesure 100-120 cm.

La photo montre un exemple de mise en œuvre de la règle utilisant l'îlot

Caractéristiques pour différentes configurations de cuisine

La conception dépend principalement de la disposition des meubles. Dans l'un, au lieu d'une figure, une ligne droite se révélera, dans le second - un équilatéral régulier, dans le troisième - un triangle isocèle.

En plus de l'emplacement de l'unité de cuisine, le nombre de personnes qui préparent habituellement la nourriture doit être pris en compte. Les collisions sont dangereuses, il est donc important que vos trajectoires ne se croisent pas. Dans les cuisines spacieuses, un deuxième évier est installé à cet effet.

Triangle de travail dans la cuisine linéaire

La disposition à une rangée est la plus incommode à utiliser. Il est soit trop petit - vous avez au moins 30-40 cm entre les zones de travail, soit long - vous devez organiser des courses pendant la cuisson. Au sein de la disposition linéaire, il y a 3 façons de créer un triangle :

• Installation en enfilade du réfrigérateur, évier, cuisinière. L'évier est au milieu. Selon la règle du triangle, la surface de travail entre l'évier et la cuisinière doit être de 80-90 cm, 45 cm entre l'évier et le réfrigérateur.
• Retrait du réfrigérateur sur le mur opposé.Placez-le plus près de l'évier.
• Placement d'une surface de travail supplémentaire - îlots. Cette solution convient aux grandes cuisines en réduisant la distance entre les coins du triangle. Installez une cuisinière dessus et installez l'évier et le réfrigérateur dans le casque.

Triangle de travail dans la cuisine d'angle

Les concepteurs proposent souvent des intérieurs de cuisine exactement en forme de L, car ils n'ont pas d'égal en ergonomie.

Placement standard selon le principe d'un triangle de travail - évier dans le coin, cuisinière, réfrigérateur de chaque côté. Au-dessus de l'évier, vous disposez d'un emplacement pour ranger la vaisselle, entre celui-ci et la plaque de cuisson - un plan de travail pour la découpe, et près du réfrigérateur - un plan de travail vide pour décongeler les aliments, en stockant le nécessaire.

Si vous le souhaitez, faites glisser l'évier hors du coin, mais laissez également le reste des zones à gauche et à droite.

Règles de placement pour une cuisine en U

Dans la cuisine, avec la lettre P, l'ergonomie s'impose. Nous mettons un évier au centre, et en dessous vous pouvez organiser un lave-vaisselle. Cela simplifiera le processus de chargement et de déchargement de la vaisselle. Placez le reste des points sur deux côtés pour obtenir un triangle isocèle.

Si vous prévoyez de mettre un poêle au centre, placez l'évier et le lieu de rangement des deux côtés. Mais cette option sera beaucoup moins pratique.

Aménagement de cuisine en parallèle ergonomique

Un agencement de meubles sur deux rangées implique la répartition des surfaces de travail des deux côtés. Laissez l'évier, la cuisinière d'un côté et le réfrigérateur de l'autre. Vous ne tournerez pas constamment entre les rangées.

L'installation d'un réfrigérateur et d'un évier dans la même rangée est il y a longtemps, ce modèle s'est avéré extrêmement peu pratique.

Sur la photo, l'emplacement des zones est correct : l'évier et le poêle ensemble

Aménagement de cuisine avec îlot

Les rêves d'un îlot à manger dans la cuisine, comme dans les films américains, peuvent se réaliser si le coin cuisine fait plus de 20 mètres carrés. Mais cela peut grandement simplifier le placement du triangle de travail.

Si vous n'avez pas de modèle de réfrigérateur miniature, placez une zone de cuisson ou de lavage sur l'îlot. La deuxième option est facile à mettre en œuvre dans votre maison, après avoir installé les communications au bon endroit à l'avance. Dans l'appartement, le transfert des tuyaux doit être coordonné, de plus, l'esthétique de la cuisine en souffrira.

Lorsque vous placez un poêle sur un socle d'îlot, prenez soin d'une hotte aspirante - intégrée à l'îlot ou suspendue au plafond. Les modèles cylindriques modernes s'intégreront parfaitement dans les styles high-tech, modernes et autres.

Quelle que soit la zone que vous empruntez sur l'île, placez les deux autres en face.

Sur la photo, il y a une île avec une plaque de cuisson

Lorsque vous planifiez une refonte, tenez compte de la règle du triangle dans la cuisine, essayez de la recréer dans votre espace. Lorsque vous pourrez cuisiner rapidement et facilement, vous commencerez à apprécier le processus, peut-être même à maîtriser quelques nouvelles recettes.