คุณสมบัติของการใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า

หลักการทำงาน

ก่อนอื่น เราขอแนะนำให้คุณค้นหาว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้ายังคงทำงานอย่างไร ไม่ใช่เรื่องยากที่จะคาดเดาเกี่ยวกับหลักการทำงานของเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าทั่วไป ในเตาแก๊ส เตาที่มีเปลวไฟทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบความร้อน ในส่วนที่สอง - องค์ประกอบความร้อนซึ่งให้ความร้อนได้ถึงอุณหภูมิที่ต้องการ

อุปกรณ์ เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีความแตกต่างอย่างสิ้นเชิง: ความร้อนเกิดขึ้นเนื่องจากกระแสไฟฟ้าเหนี่ยวนำและจะไม่ให้ความร้อนแก่ตัวเตาเอง แต่เป็นอาหารที่อยู่บนเตาโดยตรง

พิจารณา หลักการทำงาน เตาแม่เหล็กไฟฟ้าทีละขั้นตอน:

1. กระแสไฟฟ้าถูกส่งไปยังอุปกรณ์ผ่านซ็อกเก็ตและสายเคเบิล
2. ประจุเข้าสู่ตัวแปลงความถี่แรงดันไฟฟ้า
3. ประจุที่แปลงแล้วจะถูกส่งไปยังขดลวดแม่เหล็กที่สร้างสนามแม่เหล็ก
4. กระแสน้ำวนจะถูกส่งไปยังก้นภาชนะ ทำให้เกิดการเคลื่อนที่ของอิเล็กตรอนและทำให้อาหารร้อนขึ้น

รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าซึ่งสร้างแผงเหนี่ยวนำสมัยใหม่ถูกค้นพบในศตวรรษที่ 19 (1831) โดยนักฟิสิกส์ Joseph Henry และ Michael Faraday เทคโนโลยีนี้ถูกใช้เพื่อตอบสนองความต้องการของครัวเรือนตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1870 ดังนั้นจึงไม่สามารถเรียกได้ว่าใหม่ทั้งหมด ความเฟื่องฟูในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเป็นผลมาจากการผลิตเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจำนวนมาก ไม่ใช่ความแปลกใหม่ทางความคิด

ประเภทและลักษณะ

อย่าสับสนกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบอื่นๆ นอกจากหัวเตาแบบเหนี่ยวนำแล้ว เตาประกอบอาหารยังสามารถมีองค์ประกอบความร้อนแบบเหล็กหล่อแบบเปิดหรือองค์ประกอบความร้อนแบบฮาโลเจนที่ซ่อนอยู่ภายใต้เซรามิกแก้ว นอกจากนี้ยังมีรุ่นที่รวมกันซึ่งมีทั้งหัวเผาธรรมดาและการเหนี่ยวนำภายใต้พื้นผิวแก้วเซรามิก

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าทั้งหมดเป็นไฟฟ้า แต่ไม่ใช่เตาแม่เหล็กไฟฟ้าทั้งหมดที่เป็นแบบเหนี่ยวนำ

ลักษณะเฉพาะ การเหนี่ยวนำ:

1. ปริมาณการใช้ไฟฟ้า... เปรียบเทียบได้ทุกอย่าง คำนวณค่าไฟฟ้าได้ง่ายกว่าโดยเทียบเคียงกับเตาประเภทอื่น โชคดีที่ผลการทดลองสามารถพบได้ในสาธารณสมบัติ ในการให้ความร้อนกับน้ำ 2 ลิตร เตาเหล็กหล่อใช้เวลาเกือบ 10 นาทีและ 320 วัตต์ เตาฮาโลเจน - 9 นาทีและ 270 วัตต์ และเตาแม่เหล็กไฟฟ้า - น้อยกว่า 5 นาทีและ 225 วัตต์เล็กน้อย โดยที่ ประสิทธิภาพการเหนี่ยวนำมากกว่า 90%ซึ่งสูงกว่ารุ่นอื่นเกือบ 2 เท่า
2. พลัง... แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วการใช้พลังงานที่ประกาศไว้จะสูงกว่าของชนิดฮาโลเจน แต่ที่จริงแล้ว เตาแม่เหล็กไฟฟ้าบริโภคในเชิงเศรษฐกิจมากกว่าเพราะ อย่าให้ความร้อนแก่สารเคลือบและอากาศ
3. อุณหภูมิ... ข้อดีอย่างหนึ่งของการเหนี่ยวนำคือการควบคุมที่แม่นยำที่สุด ในหลายรุ่น คุณสามารถตั้งค่าไม่ใช่แค่ตัวเลขตั้งแต่ 0 ถึง 9 แต่ยังตั้งค่าตัวเลขเฉพาะได้ เช่น 200 องศา เตาบางชนิดมีโหมดอัตโนมัติที่ตั้งไว้ล่วงหน้า เช่น การทอด การตุ๋น การต้ม ฯลฯ ข้อดีอีกประการหนึ่ง - บางรุ่นมีค่าคงที่ไม่ใช่การให้ความร้อนด้วยคลื่นซึ่งช่วยให้คุณรักษาอุณหภูมิที่ต้องการได้เป็นเวลานาน

แผ่นพื้นตามวิธีการติดตั้ง

• ด้านบนของโต๊ะ... รุ่นกะทัดรัดมักจะผลิตด้วย 1-2 ที่สำหรับจานข้อได้เปรียบหลักของพวกเขาคือการออกแบบและขนาดที่เล็ก: กระเบื้องบนโต๊ะนั้นง่ายต่อการพกพาไปกับคุณในวันหยุดหรือไปต่างประเทศ ไม่ใช้พื้นที่บนเคาน์เตอร์และสามารถเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าระหว่างการใช้งาน
• อิสระ... ผู้ผลิตทำให้พวกเขาสมบูรณ์ด้วยเตาอบ พวกเขาไม่ต้องการอาคารแยกต่างหากเพราะ มีฐานที่มั่นคง
• ฝังตัว... ตัวเลือกที่นิยมมากที่สุดในปัจจุบันคือเตาที่ตัดเป็นท็อปครัว พวกเขาดูเรียบง่าย มีสไตล์ และสามารถติดตั้งได้ทุกที่บนพื้นผิวการทำงาน

ตามจำนวนหัวเตา

• 1... เครื่องใช้ในบ้านแบบพกพามักจะมีชั้นวางสำหรับหม้อหรือกระทะเพียงอันเดียว
• 2... เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบ 2 หัวเตาสามารถติดตั้งในตัวหรือพกพาได้
• 3... ขนาดภายนอกของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบสามเตาไม่แตกต่างจากเตาแบบ 4 เตา แต่ขาตั้งมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าและช่วยให้คุณสามารถวางเครื่องครัวขนาดใหญ่ขึ้นในบริเวณใกล้เคียงได้
• 4... รุ่นมาตรฐานที่ทุกคนคุ้นเคย: มักมีการต่อเติมในรูปแบบของเตาไฟฟ้าที่มีกำลังสูงสุดหรือหลายวงจร

นอกจากนี้ยังมีเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบ "ไม่มีหัวเผา" พื้นผิวการทำงานอยู่ใต้พื้นที่ทั้งหมด อุปกรณ์จะกำหนดจานที่ติดตั้งอย่างอิสระและเข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าต้องให้ความร้อนที่ใด

ข้อดีและข้อเสีย

เพื่อให้เข้าใจถึงคุณลักษณะของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เราแสดงรายการข้อดีและข้อเสีย

ประโยชน์ เตาแม่เหล็กไฟฟ้า:

1. การทำกำไร... ตามที่เราทราบแล้ว เนื่องจากประสิทธิภาพสูง หลอดเหนี่ยวนำจึงใช้ไฟฟ้าน้อยลง ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องจ่ายน้อยกว่าสำหรับแสง
2. ความเร็ว... จานเหนี่ยวนำปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว อย่างน้อยก็เนื่องจากอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นทันที - ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าสิบจะร้อน เวลาผ่านไปเพียงไม่กี่วินาทีจากการเปิดสวิตช์จนกว่าพลังงานความร้อนสูงสุดจะถูกปล่อยออกมา
3. สะดวกในการใช้... การทำอาหารบนเตาแบบนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดี นอกเหนือจากฟังก์ชั่นที่ระบุเช่นการต้มและการทอดแล้วควรสังเกต "ความฉลาด" ของเตา - จะอุ่นก็ต่อเมื่อมีจานที่เหมาะสมเท่านั้น ไม่สามารถเปิดใช้งานการเหนี่ยวนำโดยไม่ได้ตั้งใจ "แกดเจ็ต" อีกตัวหนึ่ง - ตัวจับเวลา - พบได้ในเกือบทุกรุ่นที่ทันสมัย ตั้งเวลาที่ต้องการแล้วเตาจะปิดเอง
4. ความปลอดภัย... เมื่อมีเด็กตัวเล็ก ๆ อยู่ในบ้าน ปล่อยให้เขาอยู่คนเดียวในครัวมีความเสี่ยงสูง เด็กชอบบิดคันโยกและกดปุ่มสัมผัส แต่ในกรณีของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า คุณไม่ควรกังวล - อย่าเก็บจานไว้และมันจะไม่เปิดขึ้นอย่างแน่นอน ซึ่งหมายความว่าทารกจะไม่สามารถถูกไฟไหม้ได้
5. ทำความสะอาดง่าย... พื้นผิวของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นกระจกเรียบ ก็เพียงพอที่จะเช็ดด้วยผ้าหลังจากทำอาหาร และถ้าคุณลืมไป ไม่เป็นไร แม้ว่าเตาจะสกปรกเพียงพอ แต่ก็สามารถทำความสะอาดได้อย่างรวดเร็วโดยใช้เครื่องมือพิเศษ
6. การควบคุมที่ใช้งานง่าย... สำหรับการทำอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษ: โดยปกติบนเตาจะมีปุ่มเปิด/ปิดและการปรับของหัวเตาแต่ละตัว ซึ่งสามารถจัดการได้ภายในไม่กี่วินาที

น่าเสียดายที่ทุกอย่างไม่มีเมฆมาก การเหนี่ยวนำมีและ ข้อจำกัด:

1. ราคาสูง... ราคาสำหรับอุปกรณ์ที่ทำงานในสนามแม่เหล็กเหล็กแตกต่างกันประมาณ 20-30%
2. ค่าอาหารเพิ่มเติม... เตาจะทำงานต้องใส่ กระทะหรือกระทะที่เหมาะสม: ไม่ได้หมายความว่าเครื่องครัวทุกชนิดจะ "ถูกแม่เหล็ก" กับเตาได้ บางทีหลังจากซื้อเตาแล้วคุณจะต้องบอกลาเครื่องใช้ที่คุณโปรดปราน ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นการดูถูกเท่านั้น แต่ยังมีราคาแพงด้วย ท้ายที่สุดแล้ว เครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำจะมีราคาแพงกว่าปกติ แต่ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้หากคุณซื้ออะแดปเตอร์พิเศษ
3. เสียงรบกวนเมื่อเปิดเครื่อง... เนื่องจากหลักการทำงาน หน่วยเหนี่ยวนำจึงมีเสียงดัง - แต่ไม่ดังกว่าเครื่องดูดควันที่ใช้งานได้
4. อันตรายจากการสัมผัสกับกระแสน้ำ... บุคคลธรรมดาที่ไม่ถือโทรศัพท์มือถือจะไม่ได้รับอันตรายจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้า แต่คนที่ใช้ยากระตุ้นหัวใจจะดีกว่าถ้าไม่ใช้

ดังนั้นด้วยคะแนน 6: 4 เพื่อสนับสนุนระบบเหนี่ยวนำ ไปต่อกันเลย!

วิธีใช้?

พวกเขาไม่ได้เขียนกฎพิเศษสำหรับอุปกรณ์เหนี่ยวนำ: การควบคุมนั้นง่าย แต่คำแนะนำสำหรับรุ่นเฉพาะของคุณจะช่วยให้เข้าใจในรายละเอียดมากขึ้น

อย่างไรก็ตาม มีข้อมูลทั่วไปที่ทุกคนควรรู้ ตัวอย่างเช่น, ความแตกต่างในข้อกำหนดสำหรับจาน:

• อุปกรณ์โลหะบางชนิดไม่เหมาะสำหรับทำอาหาร ตัวอย่างเช่น เตาจะไม่ทำงานกับหม้อและหม้ออลูมิเนียมราคาประหยัด
• อุปกรณ์ที่เหมาะสม ได้แก่ เหล็กหล่อ เหล็ก เคลือบ ทองแดง
• เพื่อให้แน่ใจว่าจานพอดีพอดี คุณสามารถตรวจสอบบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง: มองหาไอคอนเกลียวหรือจารึกการเหนี่ยวนำ
• พารามิเตอร์ที่สำคัญไม่แพ้กันคือก้นแบน! ด้วยเหตุผลหลายประการ ไม่ควรมีส่วนที่ยื่นออกมาหรือมีรอยบาก ให้เรียบที่สุดเท่าที่จะทำได้
• ก้นภาชนะขนาดเล็กไม่ควรน้อยกว่า 12-14 ซม. ชาวเติร์กมีขนาดเล็กเกินไปทัพพีของเตาก็ไม่ร้อนขึ้น
• ระยะห่างระหว่างขอบเตากับก้นหม้อควรใกล้เคียงกัน ในกรณีนี้ จะดีกว่าถ้านำจานที่มีเหยือกที่เล็กกว่าถ้วยที่ใหญ่กว่าแล้ววางไว้ตรงกลาง

คำแนะนำ! วิธีที่สะดวกในการตรวจสอบจานคือการใช้แม่เหล็กติดตู้เย็น ถ้ามันติดที่ด้านล่างแสดงว่ากระทะพอดี

มีประโยชน์ คำแนะนำ:

1. ในแหล่งต่าง ๆ คุณสามารถค้นหาข้อมูลที่หัวเตาไม่ร้อนขึ้น - ในแง่หนึ่งสิ่งนี้เป็นความจริงความร้อนจะเกิดขึ้นทันทีบนจาน ในทางกลับกัน ความร้อนจากด้านล่างจะถูกถ่ายเทไปยังพื้นผิว ดังนั้น ห้ามสัมผัสเตาหลังปิดเครื่อง.
2. อุปกรณ์เหนี่ยวนำส่วนใหญ่จะติดตั้งระบบป้องกัน โดยจะปิดโดยอัตโนมัติหลังจากใช้งานต่อเนื่อง 180 นาที และไฟจะถูกบล็อกเมื่อของเหลวต่างๆ เข้ามา โปรดพิจารณาเรื่องนี้ก่อนซื้อ
3. ฟังก์ชั่นเพิ่มเติม เช่น Booster (การถ่ายเทพลังงานไปยังเตาร้อนที่อยู่ติดกัน) หรือการรักษาความอบอุ่นทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมาก

คุณสมบัติการดูแล

เพื่อรักษารูปลักษณ์ดั้งเดิมของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าของคุณไปอีกหลายปี ให้ล้างเตาทุกครั้งหลังใช้งานจนเป็นนิสัย สำหรับการเช็ดปกติ ฟองน้ำล้างจานและผ้าแห้งก็เพียงพอแล้ว ใช้กระดาษทิชชู่เพื่อขจัดเส้นริ้ว

สำคัญ! แผงสามารถล้างได้หลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้น!

หากเตาสกปรก ให้ซื้อน้ำยาทำความสะอาดแก้วแบบพิเศษ: โดยปกติแล้วจะมีกรดหรือด่าง ดังนั้นก่อนใช้ควรใช้ถุงมือและหน้ากากป้องกันปอดด้วยเครื่องช่วยหายใจ

สำคัญ! อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์กัดกร่อนหรือแปรงโลหะเพื่อหลีกเลี่ยงการขีดข่วนพื้นผิว

และสุดท้าย อย่าลืมว่าการเหนี่ยวนำนั้นแตกต่างกัน! อย่าลืมอ่านบทวิจารณ์และซื้ออุปกรณ์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น